Ayam Goreng Sereh
( Resep Prof. Hembing )
Bahan :
1 ekor ayam kampung, potong 4.
2 gelas air kelapa
Bumbu :
2 batang sereh
2 lembar daun jeruk
1 potong lengkuas
5 butir bawang merah
5 siung bawang putih
Garam secukupnya
Cara Membuat :
Bumbu dihaluskan dan ditumis hingga wangi
Masak air kelapa dan garam hingga mendidih
Masukkan ayam, masak hingga empuk
Diamkan sampai dingin dan meresap
Goreng ayam hingga kuning
Hidangkan hangat2 dengan irisan daun kemangi, tomat, dan ketimun
Khasiat :
Memenuhi kebutuhan protein dan gizi seimbang
Meningkatkan stamina
Mengatasi pegal linu
Melancarkan peredaran darah